|
Höstlunch på Olnispagården
med Hotell- och Restaurangskolan |
|
| Redan i dörren till Bystugan i Sälen doftar det härligt av nybakat bröd och från matsalen klirrar det lätt av glas och bestick som dukas fram. Här pågår förberedelser för en lokal lunch på Gustav Adolfsdagen som eleverna på årskurs tre på hotell- och restaurangskolan ska laga och servera. | |
|
Initiativtagare till lunchen är Tina Schöld som har en halvtidstjänst som samordnare på Olnispagården. – Jag vill göra något trevligt för dem som är verksamma i olika sammanhang här på Olnispa, för folket i byn, för företagarna och inte minst för mig själv, säger Tina. Det är jättekul att föra samman en massa människor som inte med självklarhet har kontakt annars, t.ex pensionärer och elever från restaurangskolan. Mer spännande möten kan man inte tänka sig!
Sagt och gjort, Tina tog kontakt med eleverna som går sitt tredje läsår och som läser, praktiserar och bor i elevhem på heltid i Sälen. Var man intresserad av att hjälpa till med detta? Så klart! Inbjudningen gick ut, menyer diskuterades, inköpen gjordes, ärmar kavlades upp och kockmössan kom på plats! Ville någon komma? Skojar ni? Det blev rusning och lokalen var i det närmaste fullsatt när maten serverades. Bland gästerna syntes medlemmar i pensionärsföreningen, personal från turistbyrån, företagare från byn och fjället samt enstaka kommunala tjänstemän och mamma-lediga projektledare. Det var mycket prat, skratt och trivsel i största allmänhet och tom serveringspersonalen log och var nöjda till slut. På menyn stod helstekt kotlettrad, rödvinssås, Hasselbackpotatis och grönsaker. I det facila priset 89 kr ingick dessutom Gustav Adolfbakelse och kaffe och det smakade jättebra alltihop! Ok då, om man ska vara lite kritisk så var kanske grönsakerna inte så ”al dente” som man skulle önska… Så småningom lämnade även de blyga kockeleverna med spisrosor på kinderna det trygga köket och vi fick tillfälle att tacka dem och serveringseleverna för god mat och fin service. Bra initiativ Tina tycker vi, och väntar med spänning på nästa äventyrliga möte i Bystugan! Text och bild Maggie Ahlbin Sälen |
  |